芳療 什麼是冷壓植物油?

 

 DD在我的部落格上大力的推廣大家食用植物油，也積極的邀請網友們合購植物油，一方面是我的家人有需要，另一方面是讓大家不用一個人孤單的喝油，有油大家一起喝~ 
我可以拿廚房的油來喝嘛？這是目排名第一的問題。能不能喝就要先分辨一下廚房裡得是甚麼油，要了解甚麼樣的植物油對人體是有益的。

我們要選擇飲用的是冷壓植物油，尤其是第一道萃取的冷壓植物油。冷壓植物油是用六十度C以下的低溫製作，保存植物中完整的營養成分，並避免生成「反式脂肪酸」。 


除了冷壓植物油外，我們常用到的就是精煉植物油，精煉油在製造過程中，先對原料進行蒸氣預熱，溫度約在45度C ~ 85度C，然後使用乙烷進行溶劑萃取，提高萃油率。而為了油品的清澈和防腐，還必須經過脫色和氫化處理，溫度高達230 ~245度C，這樣在高溫下製造出來的植物油早就失去了所有珍貴的營養成分。
 
甚麼是氫化處理？植物油中的脂肪酸在空氣中很容易和活潑的氧原子結合，這樣植物油就氧化變臭。
為了提升產品的保存周期、避免變味，於市廠商就先讓脂肪酸先和安定的氫分子先結合，使得順式脂肪酸變成了反式脂肪酸，於是這種加入氫分子的脂肪酸就叫做『反式脂肪酸』。


溫佑君老師在香氣空間一書中說：這種變呆的脂肪就被稱為「反式脂肪」甚至比天生就「呆」的飽和脂肪酸還差，因為飽和脂肪酸是天生不聰明的老實人，但是至少還對外界有基本的反應;但反式脂肪酸就像是個本來正常活潑的小孩，被環境逼迫變成一個重度憂鬱症患者，所以若我們的身體用反式脂肪酸來建構細胞膜，那麼細胞不但通透性變低，受體接受度也因此下降，久而久之細胞與細胞間就互不往來，人體自然會發生病變。

平日如何善用植物油呢?

植物油可以加入精油用於按摩摩或護髮，或是直接食用也是一種非常好的方式。食用的植物油必須選擇「天然冷壓植物油」，凡是精煉或溶劑萃取的植物油都不可食用，就算是塗抹在皮膚按摩，也是要用冷壓植物油比較理想。

不同的脂肪酸在身體中有不同的功用，最好能夠多種類的攝取，最好選擇同時含有多種脂肪酸的植物油來食用，像南瓜籽油、大麻籽油、胡桃油等都是同時具有Ω3、Ω6、Ω9的油，最適合當作日常食用的保健用油。食用植物油可以像使用精油一樣，每三週便交替飲用不同的植物油，這樣會達到最好的效果，以免身體適應後產生惰性。

身材較胖的人可以一天吃半湯匙(約4ml)；身材一般的人，每天可飲用一湯匙的量( 8m l) ，就算是冷壓植物油，仍是擁有無法忽視的高熱量。吃的時候不要一口氣吞下去，這樣會嚥下一堆空氣，最好能小小口的吸入，可讓植物油的營養分透入全身。

除了口服及塗抹，可用DD之前介紹的 拔油法，用冷壓植物油來漱口。由於植物油可以吸附毒素和重金屬，因此口含植物油十到十五分鐘後吐出，能夠有效溶出口腔中大量的病菌及重金屬物質。